Fakta o jídle a zdraví
I drobné změny ve stravovacích zvyklostech mohou výrazně zlepšit váš zdravotní stav. To co jíte, bezprostředně ovlivňuje nejen vaše zdraví, ale také kvalitu vašeho života a dokonce i jeho délku. Existuje jen málo nemocí, jimž by vhodná strava nedokázala zabránit, vyléčit je, nebo je alespoň učinit snesitelnějšími. Jako se může správný jídelníček podílet na boji s cévními chorobami, s rakovinou a artritidou, může také přemáhat stres, nespavost, neplodnost i nedostatek energie. (Z knihy Jídlo jako jed, jídlo jako lék)